Café du Dome | |||
La cúpula | |||
Presentación | |||
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Información del contacto | 48 ° 50 ′ 31 ″ norte, 2 ° 19 ′ 45 ″ este | ||
País | Francia | ||
Ciudad | París | ||
Habla a | 108, bulevar du Montparnasse | ||
Fundación | 1898 | ||
Sitio web | www.restaurant-ledome.com | ||
Geolocalización en el mapa: Francia
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El Café du Dome , llamado simplemente como La Cúpula , es un restaurante en París 's barrio de Montparnasse ( 14 ° distrito ) se abrió en 1898 en 108, Boulevard du Montparnasse , en la esquina de la rue Delambre .
Debido a la crisis de salud, el restaurante cerró sus puertas temporalmente en la primavera de 2020. Luego, estará cerrado a partir del 27 de octubre de 2020, y reabrirá el miércoles 9 de junio.
El establecimiento fue fundado en 1898 por Auvergnat Paul Chambon.
Desde principios del siglo XX , el Café du Dôme fue reconocido como un lugar de reunión intelectual. Conocido como el "café angloamericano", es el primer café de Montparnasse .
“Fuente y difusora de cotilleos, brindó un intercambio de mensajes y un mercado informal de destinos artísticos y literarios. " Frecuentada por pintores, escultores, escritores, poetas, modelos, amantes del arte y comerciantes famosos donde eso pronto se convertiría, la Cúpula se convirtió en un punto focal para los artistas que residen en la margen izquierda de París. Eventualmente se convirtió en el lugar de encuentro de la American Literary Colony. Antes de la Primera Guerra Mundial, Le Dôme era el café más chic de Montparnasse; La Rotonde es menos visible.
En ese momento, un artista pobre podía permitirse una salchicha de Toulouse y un plato de puré por el equivalente a un euro . Hoy en día, es un restaurante de pescado de alta gama, al que la Guía Michelin ha dado una estrella en el pasado, con una cómoda decoración anticuada. En 2017, el restaurante recibió un “Plato Michelin: cocina de calidad”. Ya no aparece en la lista de la guía en 2020. La crítica gastronómica Patricia Wells dijo: “Solo podía cenar en el Dôme una vez a la semana, deleitándome con bandejas de ostras yodadas y su incomparable lenguado meunière . "
El Dome es propiedad de Maxime Bras, cuyo padre lo compró en 1970. En 2015, la facturación ascendió a 5 millones de euros, con una pérdida de 429.000 euros debido a la disminución de asistencia, en parte ligada a los atentados del 7 de enero y 13 de noviembre. .
El Café du Dôme aparece, entre otros, en los siguientes textos:
El término "Dômiers" se acuñó para designar al grupo internacional de artistas visuales y literarios que se reunieron en el Café du Dôme y que incluía:
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