El Cabardès en occitano Cabardés es una región (o país) del departamento de Aude en Francia . Once municipios lo llevan ahora a su nombre. Se extiende desde las laderas de la Montagne Noire en el norte hasta cerca de Carcassonne . Su punto más alto, a 1.210 metros sobre el nivel del mar, es el Pic de Nore en las estribaciones del Macizo Central .
La Cabardès forma parte del País Cátaro . El desarrollo de los cátaros al final del XII ° siglo y principios del XIII ª siglo ha marcado fuertemente su historia.
Desde las crestas de la Montagne Noire al norte hasta el límite de la región de Carcassonne al sur, entre Lauragais al oeste y Minervois al este, Cabardès constituye una entidad histórica y geográfica notable.
Desde una perspectiva histórica, este país es el antiguo viguerie Cabardès creado por la administración real a principios del XIV ° siglo, que reunió a 34 comunidades. Esta vigilia fue mucho más extensa que el bastión original de los señores del Cabaret, del que Cabardès toma su nombre.
Desde el punto de vista geográfico, es un conjunto que comprende gran parte de la vertiente sur de la Montagne Noire y sus estribaciones. De forma esquemática, sobre un eje norte-sur ligeramente inclinado hacia el suroeste, podemos distinguir varias entidades:
La vid domina en estas dos últimas partes.
De la prehistoria a la antigüedad
Probablemente las poblaciones hayan ocupado Cabardès desde el Paleolítico , pero los vestigios que datan de este período son raros y poco estudiados, lo que no permite disponer de datos históricos precisos. Por otro lado, la presencia humana quedó claramente demostrada en la Edad del Bronce durante las excavaciones realizadas en Lastours : en una cueva ubicada debajo del castillo de Quertinheux se descubrió el entierro de una niña de 7-8 años adornada con una pulsera, un collar. y varios otros objetos ceremoniales; la calidad de estos objetos sugiere que se trataba de la hija de un notable, de ahí el nombre de "princesa con collar" que se le atribuyó. Este entierro data de la primera parte de la Edad del Bronce Medio, entre 1500 y 1400 a.C. J.-C.
Durante la Edad del Hierro, los Volques ocuparon la región y operaron las minas de hierro de la Montaña Negra hasta la conquista romana. Durante la época galo-romana se intensificó la vocación minera de la comarca como lo demuestran las excavaciones realizadas en el solar de la finca Forges ubicada en la localidad de Les Martys . La explotación de este antiguo centro metalúrgico duró unos 3 siglos desde el 60/50 a. C. D. C. hasta el 260/270 d. C. AD .
En el VI ° siglo "Caput arietis" (cabeza de carnero), que corresponde probablemente a la página web Cabaret en Lastours se informó en un texto Gregorio de Tours : en el año 585, Recaredo , hijo del rey de los visigodos , tomó el castrum de Cabaret en Gontran, rey de los borgoñones . El descubrimiento en este sitio de varios enterramientos que contienen objetos visigodos también confirma la presencia visigoda durante este período. La conversión de Reccarède al catolicismo en 589 promueve la progresiva cristianización de la región con la creación de varios lugares de culto a lo largo del valle de Orbiel.
En la Edad Media
En el IX ° siglo, Carlos el Calvo atribuye la región Cabaret Oliba, conde de Carcasona y por lo tanto el destino Cabardès estará estrechamente ligada a la de Carcasona. En el XII ° siglo, el señorío de Cabaret, vasallo del Trencavel , vizcondes de Carcasona, ocupa el territorio. La riqueza mineral de la región contribuirá al poder de esta familia señorial. Pero su notoriedad está ligada principalmente a su papel en la defensa del catarismo durante la cruzada albigense. Otro señorío menor, Miraval, ocupa el noroeste del territorio boscoso. Este señorío debe su notoriedad a uno de sus co-señores, el trovador Raimon de Miraval , autor de numerosos poemas cortesanos en los que evoca su amor por las bellas damas de la alta sociedad regional.
En el XIII ° siglo, la cruzada contra los albigenses (1208-1229) ha marcado profundamente la historia de los Cabardès. La herejía cátara se estableció muy temprano en la región y se benefició de la protección de los señores del lugar. Cabaret y varios pueblos de los alrededores, en particular La Tourette y Miraval , han albergado obispos cátaros y el Perfecto. Pierre Roger de Cabaret , su hermano Jourdain y Pierre de Laure, su hijo mayor se unieron al Vicomte de Trencavel en la resistencia a los ejércitos de los cruzados liderados por Simon de Montfort . Pierre Roger en particular es considerado uno de los héroes de la lucha contra Simon de Montfort. Cabaret resistió durante mucho tiempo, pero finalmente tuvo que rendirse en 1229 después de un largo asedio emprendido por uno de los chefs cruzados Humbert de Beaujeu. En esta fecha, el Rey de Francia tomó posesión del señorío de Cabaret y de la riqueza mineral que contenía. Sin embargo, donó bosques al clero: atribuyó varias áreas forestales alrededor de Mas-Cabardès, La Tourette, Miraval a los cánones del capítulo de Saint-Nazaire en Carcassonne. Estos explotan el dominio forestal y se relacionan muchos conflictos entre el capítulo y la población local sobre los derechos de uso del bosque que en ese momento estaba compuesto principalmente por robles y avellanas.
A partir de 1300, el rey dio el nombre de Cabardès a una torre de vigilancia cuyo territorio era más extenso que el de las antiguas señorías de Cabaret y Miraval. Incluye 34 comunidades. Varios de ellos, por ejemplo Cuxac y Fontiès, atribuyeron a su nombre el de Cabardès cuando originalmente eran externos.
Era moderna
La producción minera se está desarrollando. Además del hierro y el cobre ya explotados, se descubrieron minas de plata en La Caunette cerca de Lastours. Ellos son explotados en el XVI ° siglo por la familia Gontier que compró los derechos para actividades mineras en la región para el rey de Francia.
La industria textil ya tiene en la XIII ° siglo también desarrolla y se convierte en el XVI ° siglo XVII ° siglo, el segundo recurso del país después de las minas. Tejemos sábanas comercializadas en todo el Sur. La Cruz de Mas-Cabardès conocida con el nombre de Cruz de los Tejedores por la lanzadera tallada a los pies de Cristo da testimonio de esta floreciente actividad económica. La agricultura también es importante, especialmente la cría de ovejas, cuya lana es utilizada por la industria textil.
A pesar de estos recursos, la situación del país sigue siendo precaria debido a guerras y epidemias. En el XVI ° siglo guerras religiosas ensangrentaron el país fueron: destrucción de iglesias y el abuso de la población por los ejércitos de la Liga encargado por el duque de Joyeuse . En el XVII ° siglo varias epidemias PLAGA asolaron la región.
El período revolucionario, a pesar de la intensa actividad registrada en muchos pueblos, no fue testigo de acontecimientos dramáticos en la región.
Época contemporánea
La industria textil en competencia con la de otras regiones comenzó a declinar a finales del XVIII ° siglo. Sin embargo, se mantiene en algunos pueblos del valle de Orbiel, en particular en Lastours, donde la fábrica todavía empleaba a más de 200 trabajadores en 1844. Pero comenzó el declive.
A partir de la década de 1930, el desarrollo de la mina Salsigne permitió que toda la región experimentara un resurgimiento de actividades. Pero esta industria experimentará dificultades económicas a partir de la década de 1950 y una caída paulatina del número de sus trabajadores para terminar finalmente en un cierre permanente en 2004. La planta de desagüe de Orbiel creada en 1960 en la vecina aldea de Ilhes ha corrido la misma suerte en 1993 Siguió un importante éxodo rural.
La economía de la región se ha basado desde hace mucho tiempo, por un lado en las industrias minera y textil, por otro lado, pero en menor medida, en la agricultura con viñedos en el llano y las laderas bajas y el policultivo-mejoramiento en el mesetas y la parte montañosa. La castanéicultura y explotación del bosque con algunos añadidos.
Hoy la situación ha cambiado radicalmente. Las industrias tradicionales han desaparecido. La cría de animales (con una orientación más hacia la carne de vacuno) permanece, pero solo en unas pocas granjas. La viticultura ha sabido mantenerse e incluso desarrollarse en las zonas bajas gracias a una vigorosa política de calidad que condujo a la creación de la AOC Cabardès en 1999. Sin embargo, cabe destacar que el terruño de esta denominación se extiende más allá del país de Cabardès en en sentido estricto, ya que varias aldeas periféricas también se benefician de él. La industria de la madera, que había declinado drásticamente, está comenzando a revivir al apuntar a la recuperación energética del recurso. A tal efecto, se ha creado una empresa de economía mixta de dendroenergía.
Además, la región ofrece condiciones favorables para el desarrollo de energías renovables . Se han instalado varias plantas de energía eólica , en particular en Cuxac-Cabardès y Pradelles-Cabardès , y se ha construido una planta de energía fotovoltaica en el sitio del pozo de Castan en Villanière . Esta estructura con una superficie cercana a las 10 ha es probable que produzca 6 millones de kWh / año, es decir el consumo de más de 2.400 habitantes. Se están preparando otros proyectos. Sin proporcionar empleo en el lugar, estos proyectos generan ingresos para los municipios que los albergan.
La actividad turística constituye otro activo de esta pequeña comarca dotada de numerosos monumentos históricos y notables parajes naturales (cf. Patrimonio). En particular, los castillos cátaros de Lastours atraen a muchos visitantes. Después de haber marcado una historia, el catarismo todavía hace su aporte al desarrollo turístico del país en la actualidad.
El país de Cabardès reúne un importante patrimonio:
Cabardès también tiene muchos parajes naturales:
Varias personalidades nacieron o vivieron en Cabardès: