Agronomía



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La agronomía tiene todas las ciencias exactas, naturales , económicas y sociales , y técnicas a las que se invoca en la práctica y comprensión de la agricultura . En ocasiones, la ciencia veterinaria queda excluida de esta definición.

La agricultura no debe confundirse con la agrología .

El término proviene de las palabras griegas agro , campo o campos y nomos , ley o regla.

Uno de los desafíos de la agronomía es comprender mejor las variaciones entre parcelas e intraparcelas (aquí resaltadas por la imagen de satélite en falso color ) para adaptar mejor el manejo del suelo y las plantas al suelo local y las condiciones contextuales, así como a sus evoluciones temporales ( foto: Observatorio de la Tierra de la NASA )

Definición

Los términos agricultura y agronomía a menudo se usan indistintamente, aunque son dos conceptos diferentes.

En términos generales, la agronomía es la ciencia destinada a comprender los mecanismos en juego en la agricultura y a mejorarlos. Esto explica por qué a veces hablamos de ciencias agrícolas. Desde su aparición en Francia en la segunda mitad del XVIII °  siglo, agronomía palabra denota tanto el estudio de las leyes que rigen los fenómenos naturales , la definición de reglas que los agricultores pueden utilizar para mejorar sus producciones.

La agricultura es la práctica de la actividad agrícola. Idealmente, la agricultura se nutre de consideraciones agronómicas y viceversa: ¡el agrónomo tiene mucho que aprender de los agricultores!

En su sentido restringido, la agronomía abarca el conocimiento de las técnicas agrícolas en interacción con el medio (fecha de siembra, valor de las rotaciones, elección de semillas, cálculo de mineralización de materia orgánica, técnicas de mejoramiento, etc.). En un sentido más amplio, la agronomía también incluye el conocimiento de la organización socioeconómica de la agricultura (forma social, financiamiento, funcionamiento de los mercados, estructuras familiares).

Diferentes definiciones de agronomía coexisten o se han sucedido. Así, en la década de 1950, Stéphane Hénin definió la agronomía como una "ecología del campo cultivado", mientras que los trabajos agrícolas franceses actuales utilizan generalmente la definición propuesta posteriormente por Michel Sebillotte  : "el estudio, realizado simultáneamente en el tiempo y el espacio, las relaciones dentro de el conjunto constituido por la población vegetal y el medio físico, químico y biológico, y sobre el que actúa el hombre para obtener la producción ”.

Historia de la agronomía

Según el historiador Gilles Denis, aparecerá la agronomía en Europa en el XVIII °  siglo, en relación con el desarrollo del método científico y una "ideología de utilidad" que crece a entender y controlar la naturaleza. También estaría vinculado al desarrollo de la economía política , la fisiocracia y la idea de que la agricultura es la fuente esencial de riqueza en un reino. Para Gilles Denis, por lo que es anacrónico hablar de la agricultura antes de su aparición en Europa en el XVIII °  siglo (por ejemplo, en expresiones antigua agronomía, América, China ...). Por el contrario, Jean Boulaine , definiendo la agronomía como un "conjunto de conocimientos relacionados con el desarrollo, uso y conservación del mundo rural, y sistemas de técnicas que permiten desarrollarlos", considera que la agronomía aparece al mismo tiempo que la agricultura.

La agronomía se concibe y se establece a partir de una pregunta central: ¿cómo producir más, cómo compatibilizar el desarrollo del producto con el de la sociedad, cómo alimentar a las ciudades y asegurar el bienestar de las poblaciones rurales Así, la intervención del ingeniero agrónomo sólo se justifica si existe un intento o voluntad política de racionalizar la producción .

antigüedad

Si desde la más alta Antigüedad, las obras rurales están presentes en la iconografía (bajorrelieves egipcios por ejemplo) y son objeto de la atención de las élites en determinadas civilizaciones (papel de paradeisias, palacios y granjas imperiales, en el Imperio persa aqueménida) toma el agrónomo púnica Cartago (antigua Túnez ) Mago (antes de la II ª  siglo  antes de Cristo, pero es fácil hasta la fecha) para ser referido a un tratado de agronomía estructurado. Su valor fue tan bien reconocido que el Senado romano ordenó su traducción. En general, la aristocracia romana mostró un cierto interés por la agronomía que dio lugar a una sucesión de autores ( Catón el Viejo , Varro , Columela , Paladio ...) y tratados de agricultura .

Edad Media hasta principios del XIX °  siglo

En la Edad Media, el progreso agronómico se extendió principalmente a través de las abadías, especialmente las benedictinas . Desde el Renacimiento , el renacimiento general de la escritura y la lectura también afectará a la agronomía. Si al principio nos contentamos con publicar principalmente en latín y luego en lenguas vernáculas los tratados antiguos (ver el artículo Tratados medievales sobre agricultura ), en un segundo paso se produjeron tratados originales ( Bernard Palissy ). El más conocido en Francia es el del señor Olivier de Serres, autor del Teatro de Agricultura ; sin embargo, la difusión de la agronomía sigue siendo confidencial. Luego, en la segunda mitad del XVIII °  siglo la difusión y el estudio de la agronomía se repitieron a través de las Sociedades Reales de Agricultura y estudiosos como Duhamel du Monceau autor de artículos agrícolas en 1762.

En el XVIII °  siglo y principios del XIX °  siglo, los fisiócratas interesados en la agricultura como su aspecto económico, mientras que un conjunto de grandes propietarios ( Jethro Tull , Arthur Young , Mathieu Dombasle ) están experimentando con nuevos métodos que se difunden en los libros y a veces se codifican en forma de teorías. Al mismo tiempo, se crean sociedades agrícolas nacionales o locales y granjas experimentales. La primera en Francia, la Real Sociedad de Agricultura de la Generalidad de París , fue fundada por Luis XV en 1761 y cuenta con agrónomos como Victor Yvart entre sus corresponsales .

XIX XX  siglo

Agronomía nacido como una disciplina académica durante el XIX °  siglo, que se desarrollan tanto en la investigación y la enseñanza en torno a la agricultura. Agrónomos como Thaer , Thouin y de Gasparin participaron en este movimiento en la primera mitad del siglo . Las contribuciones de Liebig allanan el camino para el advenimiento de la agricultura industrial . En Francia, se creó la escuela agrícola Saulsaie en 1842, el Instituto Agronómico Nacional en 1848, la escuela agrícola regional de Bretaña en 1849. En 1868 se creó la red de estaciones de investigación agronómica. En Estados Unidos, la educación superior agrícola se estableció gracias a la Ley Morill de 1862 y luego a la Segunda Ley Morill de 1890. Las estaciones de investigación agrícola fueron creadas en 1887 por la Ley Hatch, como parte de los establecimientos educativos previamente creados. En Alemania, las estaciones de investigación agrícola se establecieron en las décadas de 1850 y 1860.

XX XX y XXI th  siglos

En la segunda mitad del XX °  siglo, agronomía sufre profundos cambios en el mapa epistemológica y la técnica. También se enfrenta a cambios profundos en el contexto agrícola.

La agronomía vive una ruptura conceptual que consagra su separación definitiva de la agricultura y su advenimiento como ciencia por derecho propio: en adelante, la teoría científica precede a la recogida de datos, contrariamente a lo que había prevalecido anteriormente. Caracterizado por nuevos conceptos, como el "  perfil cultural  " ( S. Hénin ) que permite un acercamiento teórico al estudio de los suelos, la ruta técnica o el sistema de cultivo , conduce a la redacción de una nueva definición de agronomía por parte de Sebillotte. .

En la segunda mitad del XX °  siglo, agronomía también se enfrenta a profundos cambios en el contexto agrícola. Tras una fase de fuerte crecimiento de la producción agrícola, caracterizada por el desarrollo de fertilizantes y plaguicidas sintéticos, ligado al avance paralelo de la producción vegetal y animal (selección y mejora), la agricultura se enfrenta a una serie de dificultades. Las funciones económicas, ambientales y sociales de la agricultura están hoy en el centro de un vasto debate social. Las crisis recientes ( vaca loca , organismos genéticamente modificados , plaguicidas , Escherichia coli O104: H4 ), han demostrado claramente la complejidad e importancia de este debate, destacando en particular el vínculo entre la investigación agrícola y los intereses económicos: una asociación extremadamente eficaz para acelerar la innovación pero planteando un problema cuando necesita ser evaluado objetivamente. De hecho, los especialistas involucrados en programas industriales pueden convertirse en jueces y partidos. Este es el problema más general del conflicto de intereses extendido a los investigadores.

A partir de la década de 1980, se dispuso de nuevas herramientas para la investigación agrícola. La biología molecular abre nuevas posibilidades para el fitomejoramiento ( mapeo y secuenciación de genomas, creación de OGM ), el estudio de patógenos y plagas o el estudio de comunidades microbianas del suelo o del rumen ( qPCR , metagenómica ). El desarrollo de la informática permitió el desarrollo de modelos y biometría gracias al desarrollo de potentes medios de cálculo estadístico que ahora se utilizan comúnmente durante los experimentos.

Considerando las grandes dificultades económicas del mundo agrícola y campesino durante los años 1980-90 marcados por una caída constante en el precio de los materiales agrícolas, algunos agrónomos consideran imprescindible actualizar los mecanismos explicativos de la evolución de la agricultura por parte de ellos. evolución de la demanda social. El enfoque agronómico puramente local se enriquece y completa con un enfoque que tiene como objetivo ubicar la agricultura y los sistemas de producción establecidos en el contexto global. En un momento de globalización del comercio, parece imposible interpretar correctamente las estrategias agrícolas sin conocer las políticas agrícolas y los acuerdos internacionales, particularmente en el marco de la Organización Mundial del Comercio, que condiciona el precio de las materias primas y por ende la rentabilidad de las producciones.

Desarrollo de conceptos conciliadores de medio ambiente y agricultura

La degradación ambiental, vinculada a la agricultura industrial, el desarrollo industrial y el fuerte aumento de la población mundial, han planteado muchas preguntas y llevado al desarrollo, incluso a la aparición de nuevas preocupaciones para la ciencia agrícola ( control de la contaminación , tratamiento de residuos , desarrollo rural , control biológico). , manejo integrado de plagas y producción integrada ). La agricultura también se enfrenta a crisis de sobreproducción .

El surgimiento del concepto de desarrollo sostenible a partir de la conferencia de Río de 1992 marcó un nuevo giro con el surgimiento de preocupaciones sobre la degradación de los recursos naturales (disminución de la fertilidad del suelo, contaminación del agua, erosión , pérdida de la biodiversidad doméstica ...) causada por la industrialización de la agricultura. En esta perspectiva, que en última instancia busca reducir drásticamente el impacto de los insumos, la agronomía se fija como objetivo apoyar el desarrollo de una agricultura que mantenga o incluso aumente los rendimientos de la producción agrícola y animal respetando los equilibrios naturales. La agricultura se concibe como un ecosistema antropizado - agrosistema - del que el hombre forma parte y que debe mantener en equilibrio.

En este contexto, el auge de las nuevas tecnologías, la biotecnología y la tecnología de la información , ha abierto nuevos campos de estudio que conducen al desarrollo de la agricultura de precisión . Pero existe desacuerdo entre los agrónomos sobre el lugar que se le debe dar a estas nuevas tecnologías para resolver los problemas actuales. Algunos los ven solo como medios secundarios, que probablemente incluso agraven los efectos perversos de la agricultura industrial cuando otros la convierten en el pilar de una nueva revolución verde. A diferencia de otras soluciones han sido propuestas por los agrónomos, basadas en el uso de la regulación natural de los agroecosistemas: agricultura de conservación , agricultura sostenible , agroecología , intensificación ecológica , doble revolución verde ... Los agrónomos también se han interesado por la agricultura ecológica , una forma de la agricultura nacida al margen de la investigación agronómica. Entre otras formas de agricultura que quieren respetar el medio ambiente, los agrónomos estudian marginalmente la biodinámica y la permacultura . En la década de 1990, el INRA propuso la "extensificación" (luego rebautizada como "desintensificación") como un nuevo modelo agrícola en el contexto de precios garantizados más bajos y abandono agrícola y que tenía como objetivo reducir la cantidad de mano de obra y capital (y por lo tanto insumos) utilizado por unidad de área, en una lógica principalmente económica. La década de 1990 también vio la promoción del concepto de multifuncionalidad de la agricultura que tiene como objetivo tener en cuenta en las políticas agrícolas la diversidad de funciones sociales y ambientales de la agricultura (soberanía alimentaria, empleo, gestión del paisaje, etc.), más allá de la función de producción agrícola. .


El comienzo del XXI °  siglo vio el crecimiento en la literatura científica de los términos para las nuevas formas de agricultura más respetuosos con el medio ambiente  : la agricultura sostenible , la agricultura sostenible en bajos insumos, la agricultura sostenible ., La modernización de la agricultura ecológica ..

Agronomía: una ciencia local

Al ser la agricultura un desarrollo de un territorio dado que tiene sus propias características, la agronomía reemplaza el conocimiento genérico en un contexto local. De hecho, se trata de comprender un medio ambiente para aprovecharlo al máximo en la agricultura. En su parte de las prácticas agrícolas propiamente dichas, la agronomía está íntimamente ligada a la pedología en la medida en que está estrechamente ligada a suelos y climas , que nunca son los mismos de una región a otra. Esta es la razón por la que en Francia, por ejemplo, se realizan determinadas especializaciones en agronomía tropical, cuyas especificidades no son comparables a la agricultura de la metrópoli. A menudo hablamos de terruños , que deben tratarse de manera diferente entre sí.

Investigación agronómica

En Francia, la investigación agronómica en ambientes templados se lleva a cabo principalmente en el INRA (Instituto Nacional de Investigaciones Agronómicas) pero también en el IRSTEA (Instituto Nacional de Investigación en Ciencias y Tecnologías para el Medio Ambiente y la Agricultura), anteriormente CEMAGREF (Centro Nacional de Maquinaria Agrícola, Ingeniería Rural, Agua y Bosques). Estos dos últimos se han fusionado para convertirse en INRAE ​​en enero de 2020. En lo que respecta a la investigación agrícola tropical francesa, se lleva a cabo en el CIRAD (Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agronómica para el Desarrollo) y el IRD (Instituto de Investigación para el Desarrollo). Un expediente electrónico de Agropolis International presenta estas habilidades de investigación en Montpellier.

Formación en agronomía

Francia

En Francia, la agronomía se enseña en varias escuelas, en primer lugar las grandes escuelas agronómicas que forman ingenieros agrícolas  : AgroParisTech (antiguo Instituto Nacional de Agronomía de París-Grignon) y la ENSA (Escuelas Nacionales de Agronomía Superior), pero también se enseña en otras establecimientos de educación superior como Agrosup Dijon , ENITA (Escuelas Nacionales de Ingenieros Agrícolas), ESITPA (Escuela de Ingenieros de Cámaras de Agricultura), escuelas FESIA (Federación de escuelas superiores de ingenieros en agricultura ahora Francia Agro3 incluido ISARA (Instituto Superior de Agricultura Ródano) -Alpes), ESA en Anger, ESAP en Purpan, ISA en Lille, ISTOM (Escuela superior de desarrollo agrícola internacional), institutos de tecnología de ingeniería biológica y colegios agrícolas (desde BEPA-CAPA a BTSA ( Diploma Nacional Superior Agrícola )) en los últimos años, la profesión Licencias Han aparecido, realizadas en asociación con establecimientos de educación superior.

suizo

En Suiza, Hepia, Escuela Superior de Paisaje, Ingeniería y Arquitectura de Ginebra, se prepara en su sector de Agronomía para una licenciatura de 3 años en ingeniería agrícola. Este curso de formación de nivel universitario de habla francesa a tiempo completo enseña productos orgánicos. Las otras particularidades de esta formación residen por un lado en su enseñanza que tiene una fuerte dimensión aplicada, por otro lado en su enfoque en cultivos especiales: horticultura, alimentación, aspectos ornamentales y medicinales, soluciones hortícolas para el entorno construido. La formación universitaria, que incluye licenciatura y maestría, también se ofrece, en alemán, en el Instituto Federal Suizo de Tecnología de Zúrich . Desde el Bachillerato, a los estudiantes se les ofrece una amplia variedad de cursos y módulos y luego pueden especializarse en el Máster en una de las siguientes tres direcciones: producción animal, producción vegetal o economía agraria.

Canadá

En Quebec, la licenciatura en agronomía se ofrece en la Universidad McGill en Montreal, en inglés, y en la Universidad Laval en Quebec, en francés. Ambos bachilleratos están reconocidos por la Ordre des Agronomes du Québec .

Bélgica

En la Bélgica francófona, los ingenieros agrícolas o bioingenieros pueden seguir su formación en tres universidades, la Universidad Católica de Lovaina (UCLouvain) en Louvain-la-Neuve , la Universidad Libre de Bruselas (ULB) y la Universidad de Lieja. (ULiège) en su sitio Gembloux Agro-Bio Tech (anteriormente la Facultad Universitaria de Ciencias Agronómicas de Gembloux). Estos cursos constan de 3 años de licenciatura y 2 años de maestría . Varias escuelas secundarias (en particular ATH, Ciney, Lieja, Huy, etc.) también dan acceso a diplomas de agronomía en 3 años (licenciatura en agronomía) o 5 años, cuyo diploma lleva el título de ingeniero industrial en agronomía. Esta última formación (ISIa en Huy, Ath y Gembloux) también incluye 3 años de licenciatura y 2 años de maestría.

En la Haute École de la Province de Namur en su sitio Ciney, en septiembre de 2015, se abrió un año de especialización en agricultura orgánica para completar la formación después de los tres años de licenciatura (bac +4). Es exclusivo de la educación superior en Bélgica. Este tipo de formación también existe en Francia y es a nivel de “licencia”.

Argelia

En Argelia, la formación en agronomía la imparte la ENSA de Argel (Escuela Nacional de Agronomía, antes INA: Instituto Nacional de Agronomía). La ENSA incluye 9 departamentos que brindan diferentes especialidades, tales como: botánica, economía rural, silvicultura, ingeniería rural (es decir, maquinaria agrícola e hidráulica), producción animal (zootecnia), plantas de producción agrícola (ciencia de cultivos), ciencia del suelo, tecnología de alimentos ( es decir, tecnologías de la industria alimentaria y nutrición humana) y zoología agrícola. La Grande École emite dos diplomas de fin de estudios correspondientes a un nivel de estudios de BAC + 5: Ingeniero en Agronomía y Master 2.

Marruecos

En Marruecos, la formación en agronomía e ingeniería agrícola es ofrecida por dos instituciones: el Instituto Agronómico y Veterinario Hassan II en Rabat y la Escuela Nacional de Agricultura en Meknes. Se ofrecen diferentes especialidades: ingeniería agrícola, agronomía, ciencias agroalimentarias, veterinaria y topografía. Los estudios son generalmente de 5 a 6 años y el bachillerato es obligatorio para acceder a estas instituciones.

Senegal

En Senegal, la formación en agronomía la imparte la ENSA de Thiès (Escuela Nacional de Agricultura).

Costa de Marfil

En Côte d'Ivoire, la ESA (Escuela Superior de Agronomía) imparte la formación de ingenieros agrícolas.

Camerún

En Camerún , la formación se lleva a cabo en la Facultad de Agronomía y Ciencias Agrícolas (FASA).

Haití

En Haití, la formación de ingeniero agrícola se extiende a lo largo de cinco años y conduce a una tesis final. Hasta la década de los 90, la facultad de agronomía y medicina veterinaria (FAMV) de la Universidad Estatal de Haití era la única escuela superior que ofrecía formación con especializaciones en fitotecnia, zootecnia, economía y desarrollo rural, recursos naturales, tecnologías alimentarias e ingeniería rural.

Las empresas

Notas y referencias

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Fuentes

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