Un trabajador de temporada es un trabajador cuyas horas de trabajo están restringidas a una temporada del año.
Los trabajadores de temporada se encuentran sobre todo en el mundo agrícola , en el que se emplean generalmente en las cosechas y vendimias , sino también en la industria del turismo , en el que se utilizan para hacer frente a la afluencia de clientes en el restaurante o la industria hotelera. Durante los más atractivos períodos.
La Organización Internacional del Trabajo (institución tripartita de la ONU ) considera a los trabajadores agrícolas de temporada como "los más pobres de los pobres" , especialmente en lo que respecta a los migrantes, y denuncia las "condiciones de trabajo inhumanas" .
El sector turístico es, en Francia , una fuente esencial de riqueza y genera más de 145.000 millones de euros al año. Sin embargo, en este sector, el trabajo estacional suele ser sinónimo de infracciones de la legislación laboral, precariedad y condiciones de vida degradadas.
En Canadá , muchos trabajadores temporeros mexicanos vienen para quedarse en los sectores agrícolas locales, donde encuentran dificultades en su remuneración , lo que los lleva a una forma de sindicalización . En Francia y España , la precariedad de los trabajadores temporeros en la agricultura intensiva se ve reforzada por el hecho de que la mayoría de ellos, africanos y europeos del Este, son indocumentados o semilegales. En el sur de Italia , la mafia se ha hecho con el control de esta mano de obra, que corre el riesgo de morir en caso de resistencia o huida. En los casos más extremos, estos trabajadores temporeros se encuentran en un estado cercano a la servidumbre o la esclavitud.
En 2018 en Francia, la Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (Umih) advirtió sobre la escasez de trabajadores en trabajos de temporada. Según ellos, 50.000 ofertas no habrían encontrado candidatos.