Proteína fibrosa

Las proteínas fibrosas o escleroproteínas son una de las tres clases principales de proteínas junto con las proteínas globulares y las proteínas de membrana .

Son moléculas de proteína largas, parecidas a filamentos. Las proteínas fibrosas se encuentran en los seres vivos y son prácticamente insolubles en agua.

Papel estructural

A diferencia de las proteínas globulares, las proteínas fibrosas nunca son enzimas , hormonas o moléculas que regulan nada. En cambio, juegan un papel estructural y constitutivo. Dependiendo de su ubicación en el cuerpo , las proteínas fibrosas se pueden subdividir en diferentes tipos:

• Las queratinas forman los tejidos corporales protectores como la piel , el pelo , las uñas (alfa queratinas) o las plumas de las aves (beta queratinas).
• Los colágenos son los tejidos conectivos como el cartílago .
• La conquiolina en conchas de moluscos
• La elastina , también presente en los tejidos conectivos, se encuentra principalmente en los vasos sanguíneos o ligamentos .
• Varios tipos de fibroínas que se encuentran en la seda , capullos o telarañas .

Notas y referencias

1. (en) Mohamed Saad , Estudios estructurales a baja resolución por difracción de rayos X sincrotrón de las fibras de colágeno en el tendón: factores estructurales determinantes, métodos de evaluación del reemplazo isomorfo y otros modelos. , Tesis doctoral, Université Joseph Fourier Grenoble I,Octubre de 1994, 1-221  p. ( DOI  10.13140 / 2.1.4776.7844 , leer en línea )