La Pippin de Bretaña es una antigua variedad de manzana de mesa muy extendida en Gran Bretaña y ya conocida en la Edad Media. También se puede utilizar para hacer sidra.
El árbol tiene un hábito muy caído y ramas largas y flexibles que hacen que la variedad sea adecuada para situaciones de exposición al viento.
La variedad es autofértil, pero para una mejor fructificación, se pueden utilizar como polinizadores Golden Delicious y Reine des Reinettes .
La floración es muy tardía (finales de mayo). La fruta es rápida pero el árbol es sensible a la alternancia. Los frutos se cosechan a principios de noviembre y se pueden almacenar desde febrero hasta finales de junio. Antiguamente, en el país de Rennes , estas manzanas se guardaban en una tumba , es decir, en un hoyo forrado de paja y cubierto de paja.
Los frutos son de color amarillo moteado con motas marrones. La pulpa es picante, crujiente y fragante. Esta variedad de manzana de mesa también es una buena manzana para cocinar y se puede utilizar para la sidra . Da una sidra blanca y fragante.
Según el Consejo Nacional de Artes Culinarias , la producción en 1994 fue de alrededor de 1.500 toneladas por año y está creciendo.