Los doshas son en el Ayurveda , tres energías vitales o "humores" responsables de los procesos fisiológicos y psicológicos. Se considera que su desequilibrio es la causa de enfermedades. Los doshas son una combinación de varios de los "cinco elementos" (agua, aire, fuego, tierra, akasha o éter), con un predominio de dos elementos:
Los dosha (s) dominantes en el individuo determinarían sus tendencias, fortalezas y debilidades. Durante una "consulta ayurvédica", el médico determina las diferentes partes del vata, pitta y kapha de su paciente gracias al análisis del pulso y un cuestionario. Según Madame Figaro , "los doshas resaltan nuestro trasfondo genético, nuestra naturaleza innata con la que debemos llegar a un acuerdo".
Ayurveda usa los doshas para identificar factores que serían dañinos o beneficiosos para el cuerpo y la mente del paciente.
El vaidya , "practicante" ayurvédico, aconseja al paciente sobre un estilo de vida de acuerdo con su prakriti - su tipo ayurvédico, mezcla de los tres doshas - en particular una dieta que sería beneficiosa para él armonizándola con el universo. En general, predomina uno de los doshas, y este régimen se establece luego de acuerdo con el dosha mayoritario de cada uno y tendría en cuenta los ritmos naturales (las seis estaciones indias, las diferentes horas del día, etc. ), ellos mismos bajo el influencia de los doshas . Los alimentos se clasifican de acuerdo con sus características (amargo, ácido, picante, dulce, salado y astringente) y su impacto positivo o negativo en el dosha para combinarse para restablecer su equilibrio. Por lo tanto, vata es más propenso a los sabores salados, agrios y dulces, pitta prefiere los sabores dulces, amargos y astringentes y kapha los sabores calientes, amargos y astringentes.