Feria del ajo y la albahaca | |||
![]() Puesto de venta de ajo, en la feria del ajo y la albahaca de Tours, en la Place du Grand-Marché, en 2018. | |||
País | Francia | ||
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Localización | Excursiones | ||
Información del contacto | 47 ° 23 ′ 37 ″ norte, 0 ° 40 ′ 50 ″ este | ||
Geolocalización en el mapa: Francia
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Tipo | comida | ||
Organizador | productores locales | ||
La Feria del Ajo y la Albahaca es un evento anual que se celebra cada 26 de julio , día de Santa Ana , en Tours .
La mayoría de las publicaciones dan a esta feria un "origen medieval" , sobre todo porque corresponde a una fiesta patronal, pero no adelantan una fecha precisa para su creación y no mencionan ninguna fuente, pero esta Feria de Tours está atestiguada en 1802. El Journal d'Indre-et-Loire , en su edición de28 de julio de 1858, evoca por su parte un "uso antiguo" , pero esta expresión se relaciona quizás más con el uso de la albahaca en la Antigüedad que con la feria misma.
La tradición dice que los Touraineers se abastecen de ajo para el año en este día. La presencia de albahaca en este evento no debe, por otra parte, al uso alimentario de la planta, sino a otras virtudes que se le atribuyen (lucha contra los mosquitos, conjuración de hechizos ).
En 1888, para permitir la inauguración de un monumento - finalmente retirado en 1902 -, Place de la Victoire, la feria se trasladó a la Iglesia de Notre-Dame-la-Riche .
Un artículo aparecido en Gil Blas en 1903 indica que al menos ese año la feria se realiza del 26 al29 de julio con orquestas que amenizan las veladas.
En el XXI ° siglo, se destaca en lugar de Châteauneuf , arriba del mercado principal , Plaza de la Victoria y las calles adyacentes de Vieux-Tours y tiene lugar durante un solo día26 de julio.
Originalmente ofreciendo productos locales, ajo de Bourgueil , chalotes, cebollas, albahaca, se está abriendo gradualmente, integrando otras regiones francesas productoras de ajo, pero también otros productos agrícolas y de huerta (verduras, vino, embutidos). En una etapa final, se agrega una venta de garaje a esta demostración rue des Halles, ligeramente fuera de su perímetro habitual.
El ajo está disponible a granel, pero también en trenzas decoradas a veces con flores secas.
Un puesto de venta de ajo, no lejos de las Halles de Tours .
Un puesto de venta de albahaca, en la Place du Grand Marché.
Trenza de ajo sobre un pedestal.
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