El baterista de oro es una persona cuyo trabajo consiste en elaborar hojas de oro muy finas, que se utilizarán para adornar monumentos u objetos.
El oro batido en láminas tiene mucho tiempo de
existencia , es un material noble que se ha convertido con el tiempo en imprescindible para la decoración de sarcófagos , manuscritos , muebles , porcelanas …
En 2011, ya no existe. Que unos cincuenta batidores de oro en el mundial, incluidos siete en Alemania , tres en Italia y uno en Inglaterra .
La última compañía francesa, el baterista de oro Dauvet, cerró sus puertas en 2018.
Tradicionalmente, el batidor de oro también era un lanzador de oro , es decir, hacía hilos de oro, y un separador de oro , cuando hacía hojas de oro.
Existe una dificultad: mantener esta profesión, porque todavía no existe un currículum escolar para convertirse en un batidor de oro, el saber hacer se adquiere a través del contacto con el material, junto a los profesionales. La profesión se aprende en el trabajo, aprendemos a través del contacto con profesionales y a través del patrimonio del saber hacer.
Esta profesión ha sido reconocida como elegible para la distinción de maestro en arte .
Es una profesión que ha cambiado muy poco con el tiempo. Si bien hoy en día algunas máquinas han permitido facilitar la actividad, no podemos hablar de grandes revoluciones en esta profesión. Sin embargo, es más común ver mujeres -de seis a ocho mujeres para un hombre- por la precisión que requiere cada gesto para transformar un lingote de un kilogramo en miles de pequeñas láminas de una décima de espesor, micrómetro o 0,000 1 mm .
Varias fases sucesivas descomponen el trabajo; a lo largo de los siglos, estas etapas se han mantenido igual.
El laminador, inicialmente compuesto por dos rodillos de acero pulido, también se denominaba molino de trilla .
Las hojas de oro son utilizadas principalmente por los hilanderos de la madera, los trabajadores del bronce, los restauradores de obras de arte y los monumentos históricos, etc. que utilizan la técnica del dorado con papel de aluminio .
Han aparecido nuevos puntos de venta en la industria alimentaria, y el 25% de las ventas se realizan ahora en este sector, especialmente en chocolaterías , catering o para determinadas aguas minerales, limonadas y licores de lujo, con el uso de sprinkles.