Zalema | |
Características fenológicas | |
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brotación | Para completar |
Floración | Para completar |
Veraison | Para completar |
Madurez | Para completar |
Características culturales | |
Puerto | Para completar |
Vigor | Para completar |
Fertilidad | Para completar |
Tamaño y estilo de conducción |
Para completar |
Productividad | Para completar |
Requisitos culturales | |
Climático | Para completar |
Pedológica | Para completar |
Potencial enológico | |
Potencial alcohólico | Para completar |
Potencial aromático | Para completar |
La Zalema es una uva blanca española . Se cultiva principalmente en Andalucía .
Esta uva es originaria de la región de Huelva en Andalucía . Permaneció cultivado en esta zona, pero viajó muy poco. Cabe destacar que esta variedad de uva resistió la filoxera que asoló la comarca onubense a partir de 1908. Esta resistencia a la filoxera la popularizó y provocó su multiplicación en la comarca onubense.
Su nombre proviene del árabe assalám 'alík , la paz sea contigo, una forma de saludar en la época hispanoárabe .
Zalema es una uva rústica y muy productiva.
Da un vino seco, afrutado y fresco, de color amarillo pajizo a amarillo verdoso y aromático en boca. Son vinos ligeros para evitar el fenómeno de oxidación al que es sensible. También permite producir vinos espumosos y vinos mutados .