El nombre de Tafurs se le da a las bandas de combatientes católicos activos durante la Primera Cruzada , a quienes se atribuyen muchas atrocidades.
Su nombre proviene de una variante de trutani ("vagabundo", "mendigo"), epíteto del que se ha apropiado su líder, el "Rey Tafur", Norman, de cuyo origen sabemos poco. Lideró con Pierre l'Ermite la banda de civiles, los Ribaud que se unieron a la Primera Cruzada y que fueron responsables de muchas fechorías. Esta tropa poco disciplinada a menudo se compara con una banda de bandidos, ladrones y violadores.
En particular, a los tafur se les atribuyen actos de antropofagia , cometidos con el objetivo de sobrevivir. Los testimonios de estos hechos proceden de Raoul de Caen , de una Crónica anónima de la Primera Cruzada y de una carta dirigida al Papa.
En 1098, el ejército franco que asedió la ciudad de Antioquía se vio seriamente amenazado por el hambre. El rey Tafur tuvo entonces la idea de cocinar o asar los cadáveres de los infieles del lugar y sus tropas comenzaron a rastrear los alrededores, matando y masacrando a los habitantes para poder devorarlos, sembrando así el miedo entre la población. Las tropas de Tafur ascendían en ese momento a más o menos diez mil hombres. Estos hechos están atestiguados en el Cantar de los Cantares . Pronto comenzaron a destripar y vaciar a los soldados turcos. Luego tuvo lugar una fiesta caníbal bajo las murallas de la ciudad de Antioquía. Tafur había invitado a los caballeros a compartir sus fiestas. Algunos hablan a este respecto de una operación psicológica destinada a asustar a los defensores de la ciudad. Atraídos por el olor a carne humana así asada, pronto fueron 20.000 los defensores de la ciudad, incrédulos y sin dar crédito a sus ojos, para contemplar esta comida desde lo alto de las murallas. .
Como resultado de estos hechos, el rumor sobre actos de antropofagia cometidos por los invasores cristianos se extendió por todo el mundo musulmán y la imagen de los demonios-caníbales cristianos sobrevivió durante mucho tiempo, junto con la reputación de los cruzados.
Tras la captura de Jerusalén en 1099 , cuando Godofredo de Bouillon se convirtió en gobernante del Reino de Jerusalén , fue Tafur, reconocido como el luchador más destacado de la tropa cruzada, quien tuvo el privilegio de depositar la corona real sobre la cabeza del nuevo monarca. Así, según el historiador Norman Cohn , autor del libro Los fanáticos del Apocalipsis. Corrientes revolucionarias milenarias de la XI ª a la XVI ª siglo , Tafur depositados en la cabeza del caballero franco, una corona "hizo uso de una rama de zarza, en la memoria de la corona de espinas . Godefroy entonces le jura lealtad y jura que solo recibirá Jerusalén de manos de Dios y del rey Tafur ”. Aún según este historiador: "Estos hechos, puramente ficticios, indican hasta qué punto el rey mendicante se había convertido en el símbolo de la inmensa esperanza irracional que había sostenido a la plebs pauperum durante sus indecibles retrocesos hasta la Ciudad Santa".