El Z-Stoff (o "sustancia Z" en francés) era el nombre del código alemán que designaba un oxidante , compuesto de permanganato de potasio (KMnO 4), permanganato de sodio (NaMnO 4), o incluso permanganato de calcio (Ca (MnO 4 ) 2), mezclado con agua. Este compuesto sirvió como catalizador para la descomposición exotérmica de T-Stoff , un concentrado de peróxido de hidrógeno utilizado como combustible para las turbobombas de los cohetes V-2 . T-Stoff también se usó como oxidante de C-Stoff , una mezcla de metanol e hidrato de hidracina , para Messerschmitt 163B , en este caso no se requirió Z-Stoff .
La reacción entre Z-Stoff y T-Stoff produjo dióxido de manganeso , que tendía a obstruir los generadores de gas y los inyectores del motor. Por esta razón, las versiones posteriores del motor cohete producido por Walter usaban un catalizador de estado sólido en lugar de su solución acuosa.
La mezcla utilizada fue permanganato de sodio (Z-Stoff N) para el verano y permanganato de calcio (Z-Stoff C) para el invierno. La diferencia entre los dos se debió principalmente al punto de congelación de estas dos mezclas.