Xylomannan

El xylomannan es una molécula anticongelante descubierto al principio del XXI XX  siglo en Alaska escarabajos tolerantes al frío: ceramboides Upis  (in) . A diferencia de las proteínas anticongelantes, el xilomanano no es una proteína. Es una combinación de azúcar y ácido graso que se encuentra en las membranas celulares.
El xilomanano también se extrae del alga roja Nothogenia fastigiata . Se ha demostrado que la fracción acuosa F6 de xilomanano sulfatado obtenida de esta alga inhibe la replicación de una variedad de virus, incluido el virus Herpes simplex tipo 1 y 2 (HSV-1 y HSV-2). Esta misma molécula también es capaz de disminuir la adsorción de HSV en la célula huésped.

Notas y referencias

  1. (en) Walters KR Jr, Serianni AS Sformo T, Barnes WB, Duman JG, "  Un anticongelante de xilomanano que produce histéresis térmica no proteica en el escarabajo de Alaska Upis ceramboides tolerante a la congelación  " , Proc Natl Acad Sci USA , vol.  106, n o  48,2009, p.  20210-5. ( PMID  19934038 , PMCID  PMC2787118 , DOI  10.1073 / pnas.0909872106 , lea en línea [html] )
  2. (en) Ishiwata A, Sakurai A, Nishimiya Y, Tsuda S, Ito Y, "  Estudio sintético y análisis estructural del agente anticongelante de xilomanano Upis ceramboides  " , J Am Chem Soc , vol.  133, n o  48,2011, p.  19524-35. ( PMID  22029271 , DOI  10.1021 / ja208528c )
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