Suribachi (mortero)

El suribachi (擂 鉢 ) Es un mortero japonés y surikogi (擂 粉 木 ) Es el nombre del mortero. El suribachi es una ranura de mortero cerámico. Se utiliza en particular para triturar sésamo en la receta de gomasio .

Referencias

1. "¡  A sus morteros, prepárense, libra!"  ", LExpress.fr ,2 de noviembre de 2009( leer en línea , consultado el 25 de octubre de 2019 ).
2. “  Gomasio: El próximo gran condimento en el horizonte  ” , en www.detroitnews.com (consultado el 25 de octubre de 2019 ) .