La sopa Angevin es un cóctel francés , típico del Anjou .
Está compuesto por jugo de limón, licor de naranja Triple sec , azúcar de caña y crema .
Agrega un cucharón de jugo de limón, un cucharón de azúcar de caña y un cucharón de Triple sec. Vierta una botella de Crémant fresco en la mezcla, luego sirva.
Este cóctel dio origen a un cóctel de lujo llamado "Soupe de Champagne" o " Soupe champenoise ".