El pescaturismo es una actividad de ocio destinada a embarcar a los turistas en embarcaciones de pesca profesional o barcazas de ostras. También es una forma de que los pescadores den a conocer mejor su profesión, las técnicas de pesca y el medio marino, durante la marea.
El pesquero-turismo brinda a los pescadores profesionales la posibilidad de acoger a un cierto número de personas a bordo de su barco, para participar en una actividad de turismo-recreación y descubrimiento del mundo del mar y la pesca.
La pesca es menos importante, debido al espacio que ocupan los pasajeros en detrimento de las redes de pesca y la práctica menos intensiva. Pero el pescador aumenta sus ingresos diversificando su actividad, como sucedió con el agroturismo. Esto también le permite dar a conocer su profesión tradicional, con sus dificultades e incertidumbres, particularmente en lo que respecta a la gestión de recursos.
Esta actividad nació en Italia, en 1998, a través del consorcio PEI “ Progetto economia ittica-turismo con i pescatori ” que desarrolló dos actividades complementarias: el “ Pescaturismo ” y el “ Ittiturismo ”.
La primera ofrece una excursión de un día en el mar, para descubrir el levantamiento de redes donde solo se pesca el pescado necesario para la preparación de una comida, preparado por marineros para turistas. La segunda es una actividad de alojamiento en el hábitat típico y tradicional de los pescadores.
En 10 años, más de 100.000 turistas han sido recibidos en el marco de este proyecto.
Esta actividad se desarrolló en la cuenca de Arcachon de forma experimental a partir de 2010, gracias al programa Eje 4 del Fondo Europeo de Pesca, que permitió el desarrollo de una asociación con el Syndicat Intercommunal du Bassin d'Arcachon , la pesca local y el cultivo de ostras. sectores y el Pays du Bassin d'Arcachon-Val de l'Eyre. Bajo el lema "¡Sube a bordo! Con ostricultores y pescadores de la bahía de Arcachon" , esta actividad está en auge. En 2015, más de 1.200 pasajeros descubrieron así las actividades de la pesca, el cultivo de ostras, el medio marino y el sitio excepcional de la Cuenca de Arcachon partiendo en la marea con profesionales.