| Ouazouaza | |
| Otro nombre | Ideffi , gataâ el-berd |
|---|---|
| Lugar de origen | Ouargla , Biskra , El-Oued Souf |
| Colocar en el servicio | Beber |
| Temperatura de funcionamiento | Frío |
| Ingredientes | Dátil , 40 plantas |
La ouazouaza (en árabe : الوازوازة ) El-Oued ideffi (en árabe : يدفي ) en Ouargla, o gataâ el ebrd en Laghouat es una bebida tradicional argelina .
Esta bebida se origina en la ciudad de Ouargla , más precisamente en su kasbah .
Es una bebida refrescante donde el elemento esencial es el dátil , que se prensa. Además, hay cuarenta plantas preenvasadas.
La tradición dice que esta bebida se prepara dos semanas antes de la llegada del mes sagrado del Ramadán .
El ouazouaza sirve para calmar la sed. Por lo tanto, se bebe principalmente durante el mes sagrado de Ramadán durante los días abrasadores.
Esta bebida de sabor fuerte se utiliza para prevenir los dolores de estómago .
Esta bebida tradicional tiende a comercializarse a medida que se acerca el mes sagrado del Ramadán.