La tarta de chocolate es una receta especial para tarta de chocolate . No debe confundirse con el fondant de chocolate , que contiene más huevo y menos harina .
Por su composición, un bizcocho de chocolate queda un poco seco si se cocina demasiado. Si, por el contrario, procedemos a una cocción rápida para conservar un corazón que moquea mientras tiene una corteza crujiente, entonces está medio cocido .
Aunque viene en varias formas dependiendo de la receta precisa, el pastel de chocolate a menudo se prepara en porciones individuales.
El pastel de chocolate puede contener diferentes ingredientes como chocolate, mantequilla, harina, azúcar y huevos.
Al final de la cocción, el pastel de chocolate debe estar ligeramente tembloroso. Si le clavas la hoja de un cuchillo, debe salir un poco húmeda.