Gerard Rabaey
Gerard Rabaey
| Nacimiento | 6 de enero de 1948 |
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| Nacionalidad |
 suizo
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| Profesión | Gran chef |
Gérard Rabaey , nacido en 1948 en Caen , es un restaurador suizo .
Biografía
A su llegada a Suiza en Charrat , se hace cargo del restaurante "Mon Moulin" y, en 1978, se convierte, con su esposa, en jefe de "l'Auberge de Veytaux".
En 1980 , la pareja compró y transformó un hotel en ruinas en Brent en un restaurante de lujo llamado Le Pont de Brent . Recibió la medalla de la ciudad de París de manos de Jacques Chirac en 1989 , luego participó en 1990 en el Salón Gastronómico de Lausana junto a Fredy Girardet . En 1998 , obtuvo el 3 rd estrellas en la Guía Michelin y, en 2004 , fue nombrado por segunda vez (después de 1989) "Cocinero del año" por Gault-Millau .
Ese mismo año publicó su primer libro "Le Pont des Délices" y participó en el programa culinario " L'École des chefs " de la televisión suiza francófona .
La 23 de marzo de 2010, anuncia que él y su esposa cesarán su actividad a fines de 2010 luego de más de 30 años de funcionamiento. La3 de enero de 2011, cede a su segundo, Stéphane Décotterd y su esposa, con quien ha trabajado durante más de 10 años.
Premios
- 3 estrellas en la Guía Michelin desde 1998
- 19/20 en el Gault-Millau
- 5 flores rojas "La Suisse Gourmande"
- Relais & Châteaux "Relais Gourmand"
- Las grandes mesas del mundo
- "Tradiciones y Calidad"
- Las grandes mesas de Suiza
- Cocinero Gault-Millau del año 1989, 2004