Caldo verde

Caldo verde
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Caldo verde .
Lugar de origen Portugal
Ingredientes repollo cavalier , aceite de oliva
Apoyo chouriço , pan
Clasificación sopa

El caldo verde ("caldo verde" en portugués) es una sopa con acelgas , tradicional del norte de Portugal y que se consume en el país. Es espesa y de color verde, hecha con hojas de col cortadas en tiras muy finas.

Saboreo

En la costumbre de Minho , la sopa se sirve en un cuenco de barro, con un poco de aceite de oliva, y se acompaña de rodajas de chorizo ​​( chouriço ) y pan ( broa ). Al ser una sopa sencilla y ligera, se toma como entrante o con la cena.

Curiosidades

enlaces externos

Referencias

  1. https://www.7maravilhas.sapo.pt/