47 ° 16 ′ 36,9 ″ N, 0 ° 29 ′ 04,9 ″ O
Bien | |
![]() Viñedo Bonnereaux. | |
Designación (es) | Bien |
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Designaciones principales | Bonnezeaux |
Tipo de designación (es) | AOC |
Reconocido desde | 1951 |
País | Francia |
Región principal | el Valle del Loira |
Subregión (es) | Anjeo |
Localización | Maine-et-Loire |
Tiempo | gradiente oceánico templado |
Suelo | tierra esquistosa, sembrada de areniscas y ftanitas. |
Área plantada | 120 hectáreas |
Variedades de uva dominantes | chenin B |
Vinos producidos | blancos dulces |
Producción | 2.000 hectolitros |
Pies por hectárea | mínimo 4.000 plantas por ha |
Rendimiento medio por hectárea | 25 a 30 hl / ha |
El Bonnezeaux es un vino blanco dulce de AOC producido en Maine-et-Loire en la comuna de Thouarcé , a lo largo del Layon . Esta denominación, encerrada en medio de Coteaux-du-Layon , es parte del viñedo del Valle del Loira .
El cru de Bonnereaux fue citado en 1055 por los monjes de Gué du Berge, en un documento conservado en los archivos del Château de Fesles.
El nombre de origen celta, aludiría a una fuente ferruginosa ahora desaparecida.
Tres pistas orientadas al sur, sobre el pueblo de Thouarcé . Pizarra molida , salpicada de arena y ftanitas de arenisca. Excelente desarrollo de podredumbre noble y rendimiento legal con un tope de 25 hl / ha.
El viñedo tiene una superficie de 120 hectáreas en la comuna de Thouarcé (departamento de Maine-et-Loire ) en la margen derecha del Layon .
Bonnezeaux está hecho 100% de Chenin y puede beneficiarse de la acción de Botrytis cinerea .
Ceps de chenin.
Chenin afectado por botrytis.
Hoja de Chenin.
Durante la vendimia , las uvas se recolectan manualmente cuando están demasiado maduras mediante sucesivas selecciones.
Bonnezeaux es un gran vino meloso, a veces almibarado, rico en frutas, fácilmente opulento, cursi y fragante (miel de acacia, piel de naranja, flor de tilo, etc.). Su color es dorado y su bouquet desarrolla aromas de flores y fruta madura. Con la edad, gana plenitud y sustancia, y se adorna con un magnífico bouquet confitado.
El período de custodia es de 10 a 30 años y más. La temperatura de servicio es de 6-9 ° C.