Beef blanc es una marca comercial belga bajo la cual se comercializa la grasa ( sebo ) de la carne de vacuno utilizada para cocinar patatas fritas , pero también se utiliza a menudo para designar, por antonomasa , la grasa de la carne de vacuno frita en general.
Lo comercializa el grupo agroalimentario belga Vandemoortele . Blanc de bœuf (en francés ), Ossenwit (en holandés ), Ox-White (en inglés ) y Ochsenweiss (en alemán ) son marcas comerciales internacionales registradas por Vandemoortele.
Si su fabricante presume de "un sabor y un crujido incomparables", los médicos señalan que "su contenido de ácido saturado supera todos los récords" y es "peligroso para el corazón" (49 gramos por 100 gramos).