La mantequilla de yak es mantequilla elaborada con la leche de la hembra del yak . Por tanto, sería apropiado hablar de manteca seca , ya que este es el nombre de dicha hembra. Los productos lácteos dri son un elemento básico importante de la dieta tibetana.
Por lo general, se consume en el Tíbet en té , po cha o cha süma .