Remolacha forrajera
Beta vulgaris
Beta vulgaris
Remolacha forrajera
| Reinado | Plantae |
|---|---|
| División | Magnoliophyta |
| Clase | Magnoliopsida |
| Pedido | Cariofilales |
| Familia | Quenopodiáceas |
| Amable | Beta |
L. , 1753
| Pedido | Cariofilales |
|---|---|
| Familia | Amaranthaceae |
La remolacha forrajera es un tipo de remolacha que se cultiva por su raíz y se utiliza principalmente para la alimentación animal.
Botánico
Nombre científico: Beta vulgaris L. Familia Chenopodiaceae (según la clasificación clásica ) o familia Amaranthaceae (según la clasificación filogenética ).
Descripción
La remolacha cultivada es una planta bienal:
- primer año, fase vegetativa: desarrollo de hojas y constitución de la raíz carnosa, acumulación de reservas de azúcar, esta es también la fase de cultivo;
- segundo año: despalillado y floración, producción de semillas.
Variedades cultivadas
Existen muchas variedades de remolacha forrajera en diferentes formas y colores.
Sus colores son blanco, rosa, rojo, amarillo o naranja.
Pueden ser redondos, cónicos, ovalados, largos, encorsetados.
Las variedades pueden estar más o menos enterradas.
Las semillas de la mayoría de las variedades que se utilizan hoy en día son monogermos, pero las variedades cultivadas anteriormente eran multigermos, como la Red Giant, la Eckendorf Yellow ... La mayoría de las veces están recubiertas y la tecnología de "activación" se utiliza cada vez más. acelerar el levantamiento.
Los principales criterios de selección son el rendimiento, el contenido de materia seca de las raíces, el tamaño de la parte enterrada y, más recientemente, la resistencia a enfermedades como la rizomanía y la rizoctonía .
En el catálogo oficial de especies y variedades, actualmente hay más de 40 variedades en el catálogo oficial francés y cerca de 130 en el catálogo europeo.
Economía
El cultivo se desarrolló gradualmente en el norte de Europa y ocupó casi un millón de hectáreas en Francia en la década de 1950. Luego declinó drásticamente a favor del ensilaje de maíz.
Sin embargo, es un cultivo particularmente productivo por hectárea, con una buena regularidad de producción y un valor alimenticio muy alto.
Cultivo de remolacha forrajera
La siembra se realiza desde mediados de marzo, después de las heladas invernales y durando en las regiones posteriores hasta mediados de mayo. Necesita seis meses cálidos y soleados para completar la formación de la raíz; le gustan las tierras ricas, profundas, bien ahumadas.
Hasta la década de 1970, era necesario proceder con el "aclareo", es decir, la eliminación del exceso de plantas. Las semillas son glomérulos multigermáticos. A partir de 1968, gracias a la selección, las semillas de monogermo (una semilla por glomérulo) se pueden sembrar directamente en el lugar, semilla a semilla, utilizando sembradoras específicas.
Enemigos de la remolacha
Sus principales enemigos son los áfidos, vectores de ictericia, la mosca de la remolacha (o Pegomyia), gusanos de alambre y enfermedades tales como rizomanía , Sigatoka , oidio , ramulariasis y pie negro .
Control de malezas de remolacha
La maleza de remolacha es una práctica que debe tener éxito en absoluto, porque la cultura es muy frágil desde el punto de vista de la competencia con malezas en todos los niveles. Para ello, es necesario luchar por métodos agronómicos (rotaciones, azadas, etc.), o químicamente en la agricultura convencional.
Un deshierbe recolectado es útil, especialmente en situaciones de riesgo, contra ciertos tipos de malezas, malezas de hoja ancha como el pigweed , el ammi high , el Aethusa , el sin olor ... El control de malezas de post-emergencia se enfoca en malezas de hoja ancha y monocotiledóneas .
Cosecha
Las raíces se cosechan enteras en la madurez para su almacenamiento. La recolección de remolacha forrajera puede ser totalmente mecanizada, utilizando máquinas más o menos combinadas: deshojadora - recolectora - cargadora. En suelos portadores, también es posible pastarlos en el sitio.
Dado que las remolachas forrajeras deben distribuirse durante todo el invierno, es importante mantenerlas en buen estado. El almacenamiento se realiza haciendo una simple pila, protegiendo las raíces del riesgo de heladas en regiones frías, mientras permite que circule el aire. La alimentación de los animales también se puede mecanizar completamente utilizando diferentes tipos de máquinas, como cucharones descargadores de ensilaje , alimentadores o mezcladores de tornillo . Algunos están equipados con un sistema de limpieza y picado y están equipados con un sistema para quitar piedras.
usar
Las raíces se distribuyen durante el invierno al ganado: bovinos , ovinos , caprinos pero también equinos , porcinos , conejos y prácticamente todos los animales omnívoros o herbívoros. En suelos portadores, también se pueden pastorear en el lugar. Las hojas se pueden utilizar para la alimentación animal o se devuelven al suelo.
La mayoría de variedades de remolacha forrajera también se pueden utilizar para el consumo humano en diferentes formas: raíces trituradas en ensalada o cocidas y trituradas servidas saladas o dulces, las hojas tiernas se pueden cocinar para acompañar platos en salsa ...
Su alta productividad y la posibilidad de almacenarlos de forma sencilla también la convierten en una planta eficiente para la producción de biogás por metanización . Se han seleccionado nuevas variedades para este propósito.
Valor de la comidaLa remolacha forrajera tiene un valor energético muy alto y es muy popular entre los animales. Es un excelente complemento para raciones a base de pasto o heno. Debe distribuirse en cantidades limitadas, alrededor de 3 kg de materia seca por día para una vaca lechera.
Calendario republicano
- En el calendario republicano , la remolacha era el nombre asignado a la 4 ª jornada de Brumario .
Notas y referencias
- El sitio web de la remolacha forrajera
- JDArnaud, F. Morel d'Arleux, J. Saulnier, “ Remolacha Fourragère ”, Técnicas agrícolas , n o N ° 2075,1984, p. 12
- (en) " Raíz de remolacha de Feedipedia, tipo de forraje fresco " en http://www.feedipedia.org ,2 de mayo de 2013(consultado el 16 de noviembre de 2014 )
- (en) " Feedipedia Beet leaves, fresh " en http://www.feedipedia.org ,24 de octubre de 2012(consultado el 16 de noviembre de 2014 )
- Chesnay V. (1994): "Uso de remolacha forrajera para la alimentación de las vacas lecheras", Bulletin des GTV, - 94-1- B- 473 37-47
- Ph. P. Na. Fabre d'Églantine , Informe presentado a la Convención Nacional en la sesión del 3 del segundo mes del segundo año de la República Francesa , p. 20 .
Ver también
enlaces externos
Documentos externos
- Remolacha forrajera de A a ZADBFM, folleto 24 p