Bardolino (DOC) | |
DOC | Bardolino |
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Decreto de apelación | 28/05/1968 |
Fecha de publicación en el Diario Oficial italiano | 23/07/1968, No 186 |
Rendimiento ( uva / hectárea ) | 130 q |
Rendimiento de mosto | 70,0% |
Contenido de alcohol natural de la uva | 9,5% |
Contenido mínimo de alcohol del vino | 10,5% |
Residuo seco mínimo | 17,0 ‰ |
Variedades de uva autorizadas | |
Variedades de uva secundarias (suma máxima del 20 por ciento):
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Fuente: Ministerio de Agricultura de Italia | |
El Bardolino es una región del vino italiano seco Veneto con una denominación DOC desde28 de mayo de 1968. Solo los vinos tintos recolectados dentro del área de producción definida por el decreto tienen derecho a DOC.
Los viñedos autorizados se encuentran cerca del lago de Garda en la provincia de Verona en los municipios de Bardolino , Garda , Lazise , Affi , Costermano , Cavaion Veronese , Torri del Benaco , Caprino Veronese , Rivoli Veronese , Pastrengo , Bussolengo , Sona , Sommacampagna , Castelnuovo del Garda , Peschiera del Garda y Valeggio . El área se superpone parcialmente con el área de producción de Bianco di Custoza .
El Bardolino Superiore tiene una denominación DOCG .
Bardolino es un vino ligero similar a Valpolicella .
El Bardolino se come a una temperatura de 13-15 ° C y se conserva de 1 a 3 años.
Osso buco, pasta, pescado.