Las betaxantinas son pigmentos azo amarillos anaranjados de la familia de las betalaínas . Se derivan de la xantina y se encuentran en plantas de la familia Chenopodiaceae , como la remolacha , de ahí su nombre "betaxantina".
Esta familia incluye indicaxantina , vulgaxantina , miraxantina y portulaxantina en particular.