Agárico de madera

Agaricus silvicola Agárico de madera en varias etapas de madurez. Clasificación

Reinado	Hongos
División	Basidiomycota
Clase	Agaricomicetos
Subclase	Agaricomycetidae
Pedido	Agáricos
Familia	Agaricaceae
Amable	Agaricus

Especies

Agaricus silvicola
( Vittad. ) Peck , 1872

Agaricus silvicola (a veces deletreado A. sylvicola ), la madera de agárico , también llamada madera de bola de nieve o palo de rosa, es un hongo basidiomiceto de la familia de las Agaricaceae .

Taxonomía

• Agaricus campestris var. sylvicola Vittad. 1832 - basiónimo

Descripción

• Sombrero de 6 a 9 (a veces 12) cm, inicialmente globular y cerrado por un velo luego extendido, de color blanco cremoso, manchado de amarillo con la edad o al contacto.
• Cuchillas apretadas, crema claro luego rosado y finalmente gradualmente marrón chocolate. Espora de color marrón oscuro.
• Pie 6-10-12 cm, delgado, blanco grisáceo, con bulbo en la base y un anillo frágil, colgante, blanco amarillento.
• Delgada, blanquecina, amarillenta carne en los tallos. Sabor dulce y fuerte olor a anís o almendra.
• Anillo muy amplio, descendente, escamoso por debajo, del mismo color que el gorro y luego tornándose también amarillento.

Habitat

Este agárico crece en pequeños grupos en el bosque desde el verano hasta el otoño. Es común.

Comestibilidad

Es un buen comestible, siempre que dejes los ejemplares añejos o impregnados y lo traigas en óptimas condiciones, debido a su fragilidad.

Sin embargo, no se recomienda para principiantes debido a la posible confusión.

Especies relacionadas

• Agaricus arvensis
• Agaricus xanthodermus

Riesgo de confusión

El agárico de esta madera para principiantes riesgo real de confusión con Amanita fatal e incluyendo el gorro de muerte en sus formas blancas. Podemos recordar que estas amanita presentan una volva en la base del pie, láminas inmutablemente blancas y no huelen a anís.

Referencias

1. H. Chaumeton y col. , Las setas de Francia , Guía verde solar, París, 2000 ( ISBN  2-263-03078-6 )

Fuentes

• Roger Phillips, Les Champignons , ediciones Solar ( ISBN  978-2-263-00640-1 )
• André Marchand, Hongos del Norte y del Sur , tomo I / IX, Hachette ( ISBN  978-84-499-0649-7 )

enlaces externos

• (en) Referencia del índice de hongos  : Agaricus sylvicola ( + MycoBank )
• (en) Referencia de BioLib  : Agaricus silvicola (Vittad.) Peck
• (es) Referencia EOL  : Agaricus silvicola
• Referencia INPN  : Agaricus silvicola (Vittadini) Peck
• Sitio web Mycorance.free.fr