| Vizcondesa |
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| Muerte | 20 de diciembre de 1200 |
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| Nombre en idioma nativo | Azalaís de Tolosa |
| Padre | Raymond V de Toulouse |
| Mamá | Constance de Francia |
| Hermanos |
Albéric Taillefer de Toulouse Raymond VI de Toulouse Balduino de Toulouse |
| Cónyuge | Roger ii trencavel |
| Niño | Raimond-Roger Trencavel |
Adélaïde de Toulouse nació en Toulouse alrededor de 1158 y murió en 1200.
Adelaide es hija del conde Raymond V de Toulouse y Constanza . Su padre es católico y utiliza el progreso del catarismo para luchar contra su vecino y vasallo de Carcasona , casi tan poderoso como él: Roger II Trencavel , vizconde de Albi, Carcasona, Béziers y Nimes. La alianza de circunstancias entre el vizconde de Trencavel y el conde de Barcelona y el rey de Aragón, Alfonso II preocupa al padre de Adelaida. La propone en matrimonio con Roger II , con la esperanza de fortalecer los lazos de las dos familias, especialmente porque está arreglado con el del futuro Raymond VI y Béatrix Trencavel, hermana de Roger II .
La joven novia es hermosa, según los trovadores, y su fiesta es particularmente ventajosa para Roger II . La boda tuvo lugar en 1171. Sin embargo, la joven novia, educada en la fe católica, se unió a una casa tolerante con la herejía cátara. A pesar de los deseos de Raymond V , el vizconde Roger sigue frecuentando la corte de Aragón y mantiene a su esposa alejada en Burlats , lejos de su séquito. Ella hará de esta fortaleza una hermosa residencia de placer, rodeada de una tropa de trovadores que cantan el amor cortés . Uno de ellos, Arnaud de Mareuil, habría cantado para una sola dama, signo de su atracción por la castellana. Su lugar de vacaciones es uno de los raros vestigios de la arquitectura civil románica; hoy se lo conoce como el “ Pabellón de Adelaida ”.
La proximidad de Roger II con Alfonso de Aragón permite el encuentro de Adelaida y el rey. Según varios trovadores, entre ellos Guilhem de Berguedà, el rey habría sido sensible a los encantos del joven Toulouse e incluso se asume una relación física.
El conde de Toulouse no habiendo logrado un acercamiento con Carcassonne alerta al papado sobre la progresión del catarismo en los dominios de su vasallo. Roger II cede sus tierras al Rey de Aragón que se las devuelve como feudo. Durante esta operación tiene lugar la ruptura entre Alphonse y Adelaide. Encontró a su marido y en 1185 nació Raimond-Roger . Los chismes de la corte traficados por trovadores evocaban a un niño adúltero, hijo de Alphonse.
Roger murió en 1194, confiando a su brazo derecho, Bertrand de Saissac , un célebre cátaro, el cuidado de la regencia. Este último mantiene al joven vizconde alejado de su madre, que es demasiado católica, y educa al niño en la fe cátara. Raymond-Roger permaneció en el Château de Saissac hasta que cumplió 14 años . Su madre luego se unió a él en Carcassonne y participó en su gobierno hasta su muerte en 1200.