Aarayeches

El aarayeche es una variante de los cuernos de gacela  ; Se trata de un pastel argelino en forma de hélice de tres cuchillas curvadas en sus extremos con una masa fundible rellena de un mazapán aromatizado con canela y agua de azahar y cubierto con un glaseado de limón real.

Referencias

1. Sabrina Baroun , "  Icing for Traditional Oriental Cakes (arayeche-crown)  " , sobre comida y estado de ánimo con Sabrina Baroun (consultado el 13 de julio de 2020 )
2. Sherazade , “  Arayeche, receta de pastel argelino | Les Joyaux de Sherazade  ” (consultado el 27 de octubre de 2019 )
3. "  Receta de almendras Aarayeches: cocina argelina  " , en www.cuisine-orientale.com (consultado el 17 de abril de 2021 )